一、香菇酱可以保存多久

香菇酱属于酱类的一种，可以直接食用，也可以用于烹饪调味，很多人都喜欢吃香菇酱，那么香菇酱能放多久呢?

一般香菇酱的保质期主要与它的保存条件及密封程度有关，未开封的香菇酱，保质期通常在一年到一年半左右，如果已经开封了，密封好保存时间会长一些，在常温保存下如果5天还没吃完一瓶，就重新下锅加热一下，这样可以延长香菇酱的保质期，如果放冰箱冷藏，15天内没吃完同样如此操作。

自制的香菇酱没有添加食品添加剂，保存时间要更短一些，保存的时候，可以每天把瓶子翻转过来20-30分钟让油泡到顶部，再把瓶子翻转回来，这样保存时间会长一些。

二、香菇酱怎么保存时间长

香菇酱属于酱制品，保存时间一般是比较长的，注意保存方法的话，可以适当延长保质期，那么香菇酱如何保存呢？

1、香菇酱在制作过程中添加了一定量的食盐，口味较咸，保存的时候，放在阴凉通风的地方密闭保存即可。

2、已经开封的香菇酱，如果需要保存较长时间的话，可以密封好后放入冰箱冷藏保存。

3、香菇酱需要密封保存，如果瓶盖密封效果不好，可以先蒙上1~2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

4、家庭自制的香菇酱通常是倒入干净玻璃瓶中保存，上面留1厘米左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧"紧瓶盖，这样能延长保存时间。

5、取用香菇酱的时候，注意用干净无水的筷子或勺子舀出来再吃，不可用夹菜的筷子直接伸进去夹。

三、过期的香菇酱还能吃吗

不能。香菇酱作为调味酱，本身保质期是较长的，如果过期了，可能里面已经有了微生物繁殖，产生各种毒素，吃了对身体健康不利；另外，过期的香菇酱一般味道会发酸，也不好吃，因此过期的香菇酱就不建议继续吃了。